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[とうふすていしょんモニター Ｍ様]（2006/11/17）
早速
①ティラミス風に、よくミルクでといたマスカルポーネとお砂糖を入れて
お豆腐ティラミス」をしてみました！！ミルクでマスカルポーネをやわらかくして
おいてから、がコツ！！ムラ無く上手に出来ました。これが予想以上においしく て！！うっすら風味が付く
くらいな のであっさりしたティラミスって、ところか な。子供にはヘルシーすぎたのでコーヒーシロップ
をしみこませたスポンジとあわせて みました。大好評～～でした。
②梅干の甘酢をいれて、ほんのりピンクにしてみました。これなら冷えてからも楽しめそう♪ということで。2
時間ほど冷やしてから食べました。これは、以前地元の料亭で
お豆腐を甘酢につけたものを食べたことがあって、おいしかったので。ほんのり色が付
いて、とってもおいしかったです。こんな業が出来るのも手軽に作れる「とうふすていしょん」だからこそ！！
主人いわく「これって、機械もいいけど素材もええからちゃうの」と感心しておりました。たしかに、私の腕は
関係ないかもしれません（笑）うちのおばあちゃんなどは高齢なので、3度の食事は「おとうふでええわ～、あ
っさりしたもんがええ」なのですが、「これだったらおばあちゃんにも簡単にできるね、おいしいお豆腐わざわ
ざかいにいかんでいいよ」というと、「せやかて、豆乳入れんのが難しいわ。重たいし、入れるときこぼしそう
やし」とのことでした。たしかに、袋入りの豆乳は扱いやすいし、ごみも少なくて良いのですが・・・。
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