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[とうふすていしょんモニター Ｍ様]（2006/11/17）
本日早速試作してみましたが、できあがりの早さに驚かされました。
材料の豆乳にもとても興味があったので味見を試みましたが、とてもクリーミーで厳選した大豆を使用している
と実感させられました。にがりをいれるのがもったいないぐらいの味でした。
出来上がりのお豆腐は見た目はプリンのようなつやつやさでした。食感はぷるんとしてなめらかですが、少し固
いと感じたのでとろんとしたお好みの方にはにがりの量を調節すれがよいと思います。味の方は甘みがあり和食
人の主人でもおいしいと賞味していました。
次に匂いですが、豆乳の濃くが出ていてとてもよいと思います。
最後に触感ですが、思ったよりもくずれにくく調理するのには的しています。
今回は五感について感じとってみました。
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